Recipe With Nama-Fu 麩料理のご案内

アレンジレシピ 鯛とさくら麩のさっと煮

• 手順 01

  下処理した鯛に酒（分量外）をふる。鯛は皮面に十字に切り込みを入れる。解凍したさくら麩を5mm幅に切る。三つ葉は根を切り、半分の長さに切る。生姜は皮つきのまま薄切りにする。

  

• 手順 02

  フライパンに白だし、生姜、水250mlを入れて火にかける。ひと煮立ちしたら鯛を入れ落し蓋をして中火で煮る。

  

• 手順 03

  5分ほど煮て、鯛に火が通ったらさくら麩を入れる。１分ほど煮たら三つ葉を入れてさっと煮る。

  

• 手順 04

  色よく盛り付けて完成。